Diplomado de 5 meses
Nutrición para Prevención y Manejo de Padecimientos
¡Transforma vidas a través de la nutrición! Este diplomado innovador, diseñado por profesionales de la salud, chefs, educadores y entusiastas del bienestar, combina la ciencia de la nutrición con prácticas culinarias para prevenir y manejar enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, obesidad, enfermedades cardiovasculares y trastornos gastrointestinales, entre otros.
Presentación y objetivo
Bienvenido al diplomado en nutrición más innovador de Tijuana, cada sesión es única y está diseñada especialmente para ti, que quieres sanar con tu alimentación, manejar padecimientos específicos de tus clientes, comensales, pacientes, o seres queridos. O mejor aún, para prevenir enfermedades cronicas y metabolicas.
«Hagamos que la cocina sea tu farmacia, y la prevención tu Doctor.»
Dirigido a: Nutricionistas, médicos, chefs, educadores, entrenadores y público general interesado en nutrición preventiva.
5 BENEFICIOS DE ESTUDIAR DIPLOMADO:
- Sesiones practicas: Cocina en tiempo real con recetas diseñadas para cada padecimiento, utilizando ingredientes accesibles y técnicas innovadoras.
- Ciencia y sabor: Aprende de expertos en nutrición clinica y chefs especializados en cocina saludable.
- Impacto real: Capacítate para prevenir y manejar enfermedades crónicas, empoderando a tus pacientes, clientes o comunidad.
- Certificación profesional: Obtén un diploma con valor curricular avalado por Escuela de Gastronomía y Repostería de Tijuana.
- Formato dinámico: Talleres prácticos, dinámicas grupales, análisis de casos y acceso a recursos exclusivos.
Inscripciones abiertas
Las clases se imparten un día a la semana, los días Jueves.
🗓️ Iniciamos 19 de marzo 2026
⏰ Horario: 06:00 pm a 10:00 pm.
Duración: 5 meses (20 sesiones) 80 horas de clase y 20 horas independientes.
Total: 100 horas.
- ¡Inscripciones ya abiertas!
Programa del diplomado (70% teórico y 30% práctico)
Módulo 1 – Fundamentos de la Nutrición y Salud (4 sesiones)
Entenderás las bases científicas de la nutrición humana, y como está directamente relacionada con la salud. Aprenderás sobre metabolismo, técnicas culinarias, mediciones corporales, recetas saludables, sustituciones de alimentos dañinos por opciones saludables, entenderás las etiquetas de los productos, conocerás guías alimentarias y la ciencia de nuestro organismo en cuanto a nutrición.
Temario:
-Nutrición preventiva
-Metabolismo y Enfermedades Crónicas
-Principios de Cocina Saludable
-Evaluación Nutricional
Módulo 2 – Nutrición para Padecimientos Específicos (11 sesiones)
Entenderás los riesgos y casos clínicos de pacientes y las principales enfermedades; aprenderás como atender, diseñar planes de alimentación y recetas para manejar las enfermedades, así como reducir los principales síntomas o dolencias. Conocerás el índice glucémico, sodio oculto, ciencia de las calorías, grasas saludables y riesgosas, alimentos restringidos según la enfermedad, diferentes estilos y dietas deliciosas para cada dolencia, como la dieta Fodmap, Mediterránea, Keto, Dash, Baja en sodio, Hipocalórica, Antiinflamatoria, y Libre de azúcar.
Temario:
-Nutrición en Diabetes
-Nutrición en Hipertensión
-Nutrición en Enfermedades Cardiovasculares
-Nutrición en Obesidad
-Nutrición en Trastornos Gastrointestinales
-Nutrición en Enfermedades Autoinmune
-Nutrición en Cáncer
-Nutrición en Enfermedades Renales
-Nutrición Infantil y Prevención
-Nutrición en Embarazo y Lactancia
-Nutrición en Salud Mental
Módulo 3 – Estrategias de Prevención y Educación (5 sesiones)
Desarrollarás las habilidades para promover cambios, educar a tus clientes o pacientes, diseñar programas de actividad física, prevención de enfermedades, y como el estrés y la salud mental afecta también al cuerpo.
Temario:
–Educación Nutricional y Coaching
-La consulta nutricional
–Actividad Física y Nutrición
–Manejo del Estrés y Nutrición
–Sostenibilidad y Nutrición
-Proyecto final
¿Qué incluye?
- Diploma con valor curricular al terminar el diplomado.
- Ingredientes e insumos para sesiones de prácticas: no necesitas traer nada, solo las ganas de aprender.
- Recetario digital de las clases, con porciones y procedimientos.
- Planes de alimentación profesionales por Nutricionistas.
- Guía y lista de mandado según los padecimientos.
- Formación profesional e innovadora en nutrición.
- Uso de las instalaciones y equipos especiales para las clases.
- Herramientas y utensilios de trabajo para uso interno.
- Atención profesional: Aprende de forma práctica, dinámica y directa con nuestra Nutricionista profesional.
Requisitos de ingreso (en copias)
- Llenado del formato de inscripción digital y pago de inscripción
- Acta de nacimiento
- CURP
- Identificación oficial (del padre o tutor en caso de menor de edad)
- Comprobante de domicilio.
- Comprobante de estudios. (mínimo secundaria)
Se entregan antes, o el primer día de clases.
Costos y detalles
Inscripción y mandil para taller de cocina: $2,000.00 m.n.
Mensualidad: $3,950.00 m.n.
(Se paga cada 4 sesiones de clase impartidas).
Promoción de estudiante foráneo: Si vives en Tecate, Rosarito o Ensenada, te damos el 7% de descuento en tus mensualidades, solo pagarás $3,650.00 m.n.
Cualquier pago, bajo cualquier concepto, NO es reembolsable bajo ninguna circunstancia. Se puede transferir la reservación a otra persona, o transferir el monto abonado para otro curso siempre y cuando sea solicitado 14 días antes de la fecha de inicio del curso inicial.
¿Listo para comenzar a cuidarte a ti y a tus seres queridos?
Inscripción y mandil
Inscripción y mandil EGRT $2,000 m.n. (Promoción)