La chispa para iniciar el fuego son nuestros alumnos; quienes demuestran involucramiento, creatividad y excelencia en cada platillo. Nuestra pasión es el ingrediente secreto que inspira a nuestros estudiantes a alcanzar la grandeza. En nuestra institución formamos profesionales que no solo cocinan, sino que transforman vidas con su visión, liderazgo y entrega

Nos comprometemos con disciplina y dedicación a cultivar el talento que hay en cada uno de nuestros alumnos, a cosechar la innovación y honrar la tradición con valores íntegros. Cada alumno demuestra compromiso hacía una misma dirección, con un «Oído Chef» se entregan íntegramente en cada clase y cada practica, para ofrecer solo lo mejor.

La gastronomía es un acto de hospitalidad y generosidad, servimos a todos por igual, como si de un magno evento se tratara, creando momentos que deleitan los sentidos, crean experiencias sensoriales, y unen a las personas. Servimos con orgullo porque nuestra mesa siempre está puesta.