Son pasteles espectaculares, realistas y con figuras detalladas en 3D

Todos los martes de 9:00 am am a 2:00 pm
INICIA MARTES 25 AGOSTO 2026
Duración: 3 meses

Practicar las técnicas de decoración con fondant logrando acabados hermosos integrando la combinación ideal de texturas, colores en pasteles ideales para cumpleaños, aniversarios, boda y demás eventos. Posteriormente al curso podrás elaborar tus propios diseños y enamorar con tus pasteles.

Es un curso de tres meses (12 Clases en total y se imparte un día a la semana)

Donde adquirirás habilidades que te permitirán decorar hermosos pasteles, con figuras de fondant, líneas perfectas, combinaciones de múltiples colores y texturas como corteza, musgos, terciopelo, etc. Con acabados y detalles que sin duda le dan valor agregado a tu pastel por detalles personalizados enfocados a lograr la satisfacción de tus clientes.

Temario de técnicas

• ✅ Técnicas de horneado
• ✅ Gramaje, medición y temperaturas
• ✅ Uso de moldes y herramientas de repostería
• ✅ Preparación de bizcochos
• ✅ Introducción al Fondant.
• ✅ Elaboración de Fondant de bombón, ganache para preforrado.
• ✅ Forrado final y alisado de Fondant.
• ✅ Crear moño gigante.
• ✅ Elaboración de pétalos y aplicación en pastel.
• ✅ Pastel doble altura temática arcoiris.
• ✅ Uso de CMC y colocación de detalles 2D.
• ✅ Pastel Santorini, uso de hoja de azúcar, fruta y flor natural.
• ✅Pastel vestido de petalos.
• ✅ Uso de Stencil.
• ✅ Pintado a mano, uso de pinturas y plantillas.
• ✅ Modelado de figuras en 3D.
• ✅ Uso de amaranto, uso de gramera y utensilios de modelaje de figuras.
• ✅ Armado de pastel con figuras.
• ✅ Pastel vaquero de dos pisos.
• ✅ Pastel botella de perfume o botella de Whiskey.
• ✅Elaboración de flores de pasta de goma y aplicaciones.
• ✅🎃 Proyecto temático para Halloween 🎃
• ✅ 10 proyectos de pasteles temáticos de inicio a fin con resultado increíbles. No vas a espantar a tus clientes).

• PROGRAMA ANTERIOR (Ignorar)
• Clase 1
  Horneado y elaboración de pastel desde cero
  Elaboración y proceso de fondant, buttercream americano
• Clase 2
  Practica de pre-forrado y cobertura de fondant
• Clase 3
  Pastel de caja de regalo con moño
• Clase 4
  Pastel de marmoleado
• Clase 5
  Pastel de unicornio
• Clase 6
  Pastel de vestido de pétalos
  Elaboración de ganache
• Clase 7
  Pastel de olanes o Cartoon Cake (a elección del grupo)
• Clase 8
  Pastel doble altura pintado a mano (De algún personaje o tema)
  Elaboración de pasta de azúcar
• Clase 9
  Elaboración de flores de azúcar
• Clase 10
  Modelado de figuras comestibles (Safari u otro estilo)
• Clase 11
  Pastel cuadrado (perfume de CHANEL o botella de Whiskey)
• Clase 12
  Proyecto libre de técnicas (por ejemplo pastel de Super Mario Bros)

Costos y detalles

Mensualidad: $3,500.00 m.n.
 Reserva tu lugar solo con un abono de $1,000.00 m.n. y el resto de la mensualidad págalo el primer día de clases.
Uniforme: Mandil EGRT $250.00 m.n. (Solo efectivo)

Las mensualidades se pagan en la semana 1, semana 4, y semana 8.

_{Cualquier pago, bajo cualquier concepto, NO es reembolsable bajo ninguna circunstancia. Se puede transferir la reservación a otra persona, o transferir el monto abonado para otro curso siempre y cuando sea solicitado 14 días antes de la fecha de inicio del curso inicial.}

Descuento de 10%

Invita a un familiar o amigo y si se inscriben juntos, ambos reciben 10% de descuento en su tercera mensualidad. Para obtener este descuento menciónalo al momento de tu inscripción y lleva a tu acompañante.

¿Qué incluye?

• Todos los insumos para tu primera clase (elaboración de bizcochos).
• Todos los insumos para tu segunda clase (elaboración de jarabes, rellenos y coberturas).
• A partir de la tercera clase cada alumno debe presentarse a clase con su bizcocho previamente preparado, y con sus herramientas e insumos individuales para su práctica de decoración.
• Recetarios profesionales digitales de las clases, con las porciones exactas e instrucciones para realizar la técnica.
• Uso de las instalaciones y equipos especializados para las clases, hornos, batidoras, procesadoras, entre otros.
• Atención profesional de parte de nuestros Chefs instructores.

Herramientas personales que debes adquirir

(No te preocupes por esto todavía, el primer día de clases se revisa)

Este listado se envía antes del primer día de clases al grupo de soporte de clases, son herramientas que tendrás que adquirir para que trabajes individualmente las decoraciones y técnicas en clases. También para que practiques en casa.

Requisitos de Inscripción

Copia de Identificación
Copia de Comprobante de domicilio.