Son pasteles espectaculares, realistas y con figuras detalladas en 3D

Todos los martes de 9:00 am am a 2:00 pm
PRÓXIMAMENTE 2027
Duración: 3 meses

Aprende desde cero, sin ningún tipo de experiencia, las técnicas de decoración con fondant logrando acabados hermosos integrando la combinación ideal de texturas, figuras, colores, en pasteles ideales para cumpleaños, aniversarios, boda y eventos.

Sigue leyendo para ver el programa completo.

Adquirirás habilidades que te permitirán decorar hermosos pasteles, usando el fondant como todo un profesional, acabados perfectos y novedosos, combinaciones colores y texturas como corteza, musgos, terciopelo, etc. Estos pasteles se cotizan y van a enamorar a tus clientes, incluye detalles personalizados enfocados a lograr la satisfacción de tus clientes.

Proyectos que han hecho nuestros alumnos, con la misma instructora que imparte actualmente.

Temario completo de técnicas

Si quieres conocer el temario completo de todas las técnicas a revisar y prácticar, aquí lo tienes, en orden de clase.

✅ Uso de moldes y herramientas de repostería
✅ Elaboración de pastel: Bizcocho, relleno y embetunado.
✅ Técnicas de horneado: Gramaje, medición y temperaturas.

✅ Introducción al Fondant.
✅ Elaboración de Fondant de bombón,
✅ Preforrado con ganache.
✅ Forrado final y alisado de Fondant.
✅ Crear moño gigante.

✅ Elaboración de pétalos y aplicación en pastel.

✅ Pastel doble altura temática arcoiris.
✅ Uso de CMC y colocación de detalles 2D.

✅ Uso de hoja de azúcar, fruta y flor natural.
✅ Uso de Stencil.

✅ Pintado a mano, uso de pinturas y plantillas.

✅ Modelado de figuras en 3D.
✅ Uso de amaranto, uso de gramera y utensilios de modelaje de figuras.

✅ Armado de pastel con figuras.

✅ Pastel vaquero de dos pisos.

✅ Elaboración de Pastel Rectangular de Botella de Perfume o Botella de Whiskey.

✅Elaboración de flores de pasta de goma y aplicaciones en fondant.

✅🎃 Proyecto de Olla de Bruja🎃
NOTA: La sesión de Halloween se asignará para que coinsida en la semana de Halloween.

Costos y detalles

Mensualidad: $3,500.00 m.n.
 Reserva tu lugar solo con un abono de $1,000.00 m.n. y el resto de la mensualidad págalo el primer día de clases.
Uniforme: Mandil EGRT $250.00 m.n. (Solo efectivo)

Las mensualidades se pagan en la semana 1, semana 4, y semana 8.

_{Cualquier pago, bajo cualquier concepto, NO es reembolsable bajo ninguna circunstancia. Se puede transferir la reservación a otra persona, o transferir el monto abonado para otro curso siempre y cuando sea solicitado 14 días antes de la fecha de inicio del curso inicial.}

Descuento de 10%

Invita a un familiar o amigo y si se inscriben juntos, ambos reciben 10% de descuento en su tercera mensualidad. Para obtener este descuento menciónalo al momento de tu inscripción y lleva a tu acompañante.

¿Qué incluye?

• Todos los insumos para tu primera clase (elaboración de bizcochos, rellenos y coberturas).
• Todos los insumos para tu segunda clase (elaboración de fondant).
• A partir de la segunda clase cada alumno debe presentarse a clase con su bizcocho previamente preparado, y con sus herramientas e insumos individuales para su práctica de decoración.
• Recetarios profesionales digitales de las clases, con las porciones exactas e instrucciones para realizar la técnica.
• Uso de las instalaciones y equipos especializados para las clases, hornos, batidoras, procesadoras, entre otros.
• Atención profesional de parte de nuestros Chefs instructores.

Herramientas personales que debes adquirir

(No te preocupes por esto todavía, el primer día de clases se revisa y aclaran dudas sobre cuando será requerido cada cosa)

Este listado se envía antes del primer día de clases al grupo de soporte de clases, son herramientas que tendrás que adquirir para que trabajes individualmente las decoraciones y técnicas en clases. También para que practiques en casa.

Requisitos de Inscripción

Copia de Identificación
Copia de Comprobante de domicilio.