Horario

MASTER CLASS DE 16 HORAS PRACTICAS
29 Y 30 DE ABRIL 2023
HORARIO: 9 AM a 5 PM*
DURACIÓN: 2 días
^{*La salida puede variar con base al avance de los alumnos, se recomienda disponibilidad de horario.}

En este curso TODO INCLUIDO los alumnos aprenderán las técnicas de decoración, de un pastel de bodas profesional. Con decorado de flores de azúcar realistas, texturas de piedra sobre fondant, y técnicas profesionales de matizadores, brillo comestible y polvos dorados.
No necesitas traer nada, excepto las ganas de aprender y divertirte haciendo este maravilloso pastel.

¿Qué aprenderé?

En este curso aprenderás
✅ El proceso de diseño y decoración de un pastel de bodas,
✅ Fuentes de inspiración
✅ Paletas de colores
✅ Diseño de bouquets con flores aplicado en pastelería. 🎂

También aprenderás a

✅ Elaboración de flores de azúcar: Rosa, Peonia cerrada, botón de rosa follaje, espigas, y flores
de relleno.
✅ Elaboración de textura de piedra sobre fondant.

✅ Realizar frutas como zarzamoras.
✅ Realizar FOLLAJE de azúcar de manera profesional
✅ Realizar HOJAS elegantes para decorar

Aún hay más… Aprenderás
✅ El manejo adecuado de la pasta de goma y secado correcto
✅ Técnicas para Matizar, darle color y realismo
✅ Técnicas de armado y montaje en el pastel

¿Qué Incluye?

• Uso de los Materiales y herramientas que requerirás (En los dos días).
  
• Recetarios de la clase*
  
• Reconocimiento (Diploma)*
  
• Coffee break: (Con café, agua, galletas, pan y algunas frutas durante los dos días del curso).
  
• Derecho a tener un lugar cómodo y agradable.
  
• Control estricto en el registro de tus pagos en abonos.
  
• Foto digital de forma grupal e individual de Alta Calidad con el Chef Iván Zavala.

POS CLASE: (Después de la clase)
Acceso a grupo de facebook privado donde aprenderán el proceso desde cero de un pastel, desde horneado, montaje para pasteles altos con bordes Perfectos cubiertos con fondant, elaboración de Ganache formulado para rellenar pasteles y Ganache de chocolate formulado para cubrir pasteles. También embetunado y forrado con fondant.

*Se te hace entrega de recetas y reconocimiento al finalizar la clase. 🎓