Sigue tu formación en el maravilloso mundo de la pastelería

Todos los martes de 9 am a 1 pm
INICIA MARTES 25 FEBRERO 2025
Duración: 3 meses

Practicar las técnicas de decoración con fondant logrando acabados hermosos integrando la combinación ideal de texturas, colores en pasteles ideales para cumpleaños, aniversarios, boda y demás eventos. Posteriormente al curso podrás elaborar tus propios diseños y enamorar con tus pasteles.

Es un curso de tres meses (12 Clases en total y se imparte un día a la semana)

Donde adquirirás habilidades que te permitirán decorar hermosos pasteles, con figuras de fondant, líneas perfectas, combinaciones de múltiples colores y texturas como corteza, musgos, terciopelo, etc. Con acabados y detalles que sin duda le dan valor agregado a tu pastel por detalles personalizados enfocados a lograr la satisfacción de tus clientes.

Temario

• Clase 1
  Horneado y elaboración de pastel desde cero
  Elaboración y proceso de fondant, buttercream americano
• Clase 2
  Practica de pre-forrado y cobertura de fondant
• Clase 3
  Pastel de caja de regalo con moño
• Clase 4
  Pastel de marmoleado
• Clase 5
  Pastel de unicornio
• Clase 6
  Pastel de vestido de pétalos
  Elaboración de ganache
• Clase 7
  Pastel de olanes o Cartoon Cake (a elección del grupo)
• Clase 8
  Pastel doble altura pintado a mano (De algún personaje o tema)
  Elaboración de pasta de azúcar
• Clase 9
  Elaboración de flores de azúcar
• Clase 10
  Modelado de figuras comestibles (Safari u otro estilo)
• Clase 11
  Pastel cuadrado (perfume de CHANEL o botella de Whiskey)
• Clase 12
  Proyecto libre de técnicas (por ejemplo pastel de Super Mario Bros)

Experiencia mínima requerida

La experiencia es requerida, este curso es para principiantes en el fondant, lo único que se requiere es sabor hornear pan de pastel o bizcocho. Puede ser de caja también.

En caso de que quieras aprender a hornear desde cero te recomendamos

• Curso de 3 meses Decoración de Pasteles Nivel 1 Desde Cero (Matutino)
• Curso de 3 meses Pastelería Clásica (Vespertino)

¿Qué incluye?

• Insumos no perecederos básicos, por ejemplo harina, los diversos tipos de azúcar, esencias, polvo para hornear.
• Recetas digitales de todas las clases, con las porciones correctas e instrucciones para realizar la técnica.
• Uso de las instalaciones para las clases, hornos, asador, batidoras, procesadoras y extractores, estufas y mesas de trabajo.
• Atención profesional de parte de nuestros Chefs instructores.

Herramientas personales que debes adquirir

Una vez inscrito te haremos llegar un listado de herramientas que tendrás que adquirir para que trabajes individualmente las decoraciones y técnicas en clases. También para que practiques en casa.

Costos

Mensualidad: $1,950 m.n.
Mandil EGRT:  $240 m.n.

Reserva tu lugar con solo un abono de $950 m.n. y el resto de la mensualidad se paga el primer día de clases.

Las mensualidades se pagan en la semana 1, semana 4, y semana 8.

Después de reservar envíanos tu comprobante de pago por WhatsApp, o por cualquiera de nuestras redes sociales, o email, para generar tu inscripción.

_{Cualquier pago, bajo cualquier concepto, NO es reembolsable bajo ninguna circunstancia. Se puede transferir la reservación a otra persona, o transferir el monto abonado para otro curso siempre y cuando sea solicitado 14 días antes de la fecha de inicio del curso inicial.}